Tambak udang melingkar semakin banyak digunakan oleh petambak kecil dan pengusaha di Indonesia, di mana mereka juga mendapat dukungan dari pemerintah.
© Rizqi Darmawan
Indonesia merupakan salah satu penghasil udang terbesar di Asia Tenggara. Awalnya pada tahun 1980-an muncul udang panther hitam (Penaeus monodonIni adalah jenis yang paling banyak dibudidayakan dan sebagian besar petani lebih suka menggunakan kolam persegi panjang besar, dengan luas rata-rata 2.500-5.000 meter persegi.2.
Ketika sebagian besar diubah menjadi produksi vannamei di awal tahun 2000-an, karena wabah penyakit bintik putih (WSSV) yang sangat melanda monodon, jenis tambak udang sedikit berubah, selain menambahkan lapisan HDPE atau beton ke tambak.
Namun dalam satu dekade terakhir, paradigma budidaya udang mulai berubah, termasuk pendirian beberapa tambak kecil seluas 1000 meter persegi.2 atau kurang. Popularitas tambak kecil ini merupakan respon dari mereka yang ingin berpartisipasi di sektor tersebut namun memiliki keterbatasan modal dan lahan. Awalnya, kolam kecil ini mengadopsi bentuk tradisional persegi panjang, berdasarkan konstruksi yang sangat sederhana dengan menggunakan bambu sebagai kusen dan terpal sebagai pelapisnya. Jenis tambak ini dikembangkan oleh petani di Madura, Jawa Timur, di pekarangan belakang rumahnya.
Saat ini tren tambak udang berukuran kecil telah bergeser ke arah desain melingkar, yang biasanya berdiameter 5 sampai 30 meter. Jenis tambak ini populer di kalangan petani kecil, sementara pemerintah dan perusahaan swasta juga terlibat dalam pengembangan tambak jenis ini sebagai metode eksperimental bagi kaum milenial dan petani kecil.
Mencari cara terbaik
Salah satu petani yang mencoba kolam bundar tersebut adalah Rizqi Darmawan. Petambak milenial yang juga merupakan Kepala Petambak Muda Indonesia (PMI) ini telah mengembangkan desain melingkar sejak tahun 2019 di kawasan tambak saat ini di Nusa Tenggara Barat (NTB). Inspirasinya terinspirasi oleh Irwin Bodeman dari Medan, Sumatera Utara, sesama petani yang mulai menggunakan desain ini pada tahun 2016 dan kini menjadi presiden cabang Indonesian Shrimp Club (SCI) di Medan.
“Kami membangun dua kolam bundar pertama pada tahun 2019. Kolam kami sekarang memasuki siklus keempat. Awalnya, kami memutuskan untuk membangun kolam melingkar untuk mengisi lahan sempit yang tersisa di area kolam kami. Pada saat yang sama kami melakukannya untuk melakukan penelitian dan pengembangan di situs kami, “katanya.
Dia juga mencoba menggunakan kolam melingkar untuk pembibitan udang, karena dia dapat dengan mudah mengangkut udang kecil ke kolam penggemukan yang besar.
Saat ini menempati 10 palung melingkar, dengan diameter rata-rata 20 meter (3.140 meter)2 Dari daerah penghasil). Itu juga telah membangun 35 unit tambahan di dua lokasi berbeda.
Umumnya, tambak udang melingkar dibuat dengan menggunakan jaring kawat atau bambu sebagai rangka dan HDPE sebagai pelapis bagian dalam. Namun, ada juga yang menggunakan kombinasi baja galvanis dan fiberglass. Diameter cekungan berkisar antara 3 sampai 30 meter.
Mengingat kebaruan komparatifnya, tambak bundar belum sepenuhnya dipahami dan dikuasai oleh produsen udang dan masih banyak hal yang perlu dipelajari dan diadaptasi dalam pengelolaan sistem tambak ini.
Dalam proses penelitiannya, Rizki tidak menerapkan sistem standar, melainkan mencoba metode produksi yang berbeda. “Kami baru saja memutuskan untuk mencobanya dan melihat seperti apa hasilnya. Jika berhasil, kami dapat meningkatkan efisiensi kolam kami,” jelasnya.
Menurut Rezqi, keunggulan desain melingkar antara lain memudahkan kelancaran sirkulasi air sehingga limbah lebih mudah dibuang melalui drainase pusat. Selain itu, ukuran kolam yang lebih kecil memudahkan penggabungan dengan teknologi baru, seperti sistem RAS (Recycled Aquaculture System).
Sementara itu, tantangannya adalah para teknisi peternakan harus berusaha fokus pada beberapa tipe tambak yang berbeda dalam satu area. Padahal satu hektar secara tradisional berisi 2 – 4 kolam persegi panjang, dengan kolam melingkar kemungkinan berisi 10 – 20 unit, yang membuatnya lebih padat karya.
“Tapi juga, karena tambak dibagi menjadi beberapa unit, praktik budidaya udang menjadi relatif aman, karena saat penyakit menyerang, udang yang terjangkit lebih sedikit. Jadi kita bisa mengurangi risikonya,” tandasnya.
Risky memahami bahwa yang terpenting adalah tetap untung. Alih-alih segera menerapkan teknologi terbaru ke baskom melingkar, dia sebenarnya memulai dengan tingkat yang lebih rendah sampai dia menemukan sistem yang sempurna. Dia belum berinvestasi dalam digitalisasi dan teknologi yang terkait dengan Internet of Things.
Hasilnya, saat ini ia membesarkan udang dengan kepadatan 150 (larva pasca-larva) / m2.2. Pada intensitas ini, target produksi yang ingin dicapai 1,3 ton per tambak dalam 90 hari – setara 41 ton per hektare.
Mengenai pengelolaan kualitas air, ia telah mengadopsi praktik yang mirip dengan waduk tradisional, mengganti air setiap hari, sesuai kebutuhan. Dia juga melakukan sedikit riset untuk menemukan cara terbaik untuk menjaga tingkat oksigen terlarut, bereksperimen dengan kombinasi yang berbeda, termasuk menggunakan satu roda dayung dengan satu bellow, dua roda dayung dengan satu bellow, dan satu roda dayung dengan Nano Jet.
“Selama ini dengan satu roda dayung, kita bisa membuat lumpur terkumpul di tengah kolam. Oleh karena itu, metode ini akan kita gunakan untuk siklus selanjutnya,” ujarnya.
Pengelolaan pakan hampir sama dengan di kolam besar dan menggunakan pengumpan otomatis Profeeder, diproduksi oleh Aquaculture Innovation Indonesia, untuk hasil yang efisien dan efektif. Dengan sistem ini, ia bisa mendapatkan rata-rata laju konversi pakan (FCR) kurang dari 1,2.
Rizki berharap kolam cincin semakin populer di Indonesia. Beberapa petani anggota PMI juga sudah mulai mengembangkannya. Ia mengaku sudah beberapa kali dimintai pendapatnya terkait pembangunan sistem ini.
“Petani lain mengembangkan desain mereka sendiri, yang juga saya kunjungi dan pelajari,” katanya.
© Nunnot Tree Waleo
Peluangnya untuk petani kecil
Sistem tambak melingkar juga diprakarsai oleh Nonot Tri Waluyo, produsen udang dari Integrated Fisheries Corporation. Konsentrat Protein Prima (CPP). Melalui perusahaannya, ia menyasar petani yang memiliki sumber daya terbatas, seperti modal dan lahan, untuk menjadi mitranya. Menurutnya, keunggulan konsep kolam bundar antara lain efisiensi dari segi penggunaan lahan, lebih praktis, lebih murah dan cocok untuk produsen kecil. Ia juga menyebutkan bahwa kolam tersebut bisa dibangun hanya dalam waktu 48 jam.
Cekungan bundar milik Mitra CPP memiliki diameter mulai dari 15 meter. Namun, menurut Nunut, kebanyakan berdiameter 28-30 meter. Untuk performa optimal, kolam sepanjang 30 meter membutuhkan tiga roda dayung untuk menjaga kadar oksigen terlarut di dalamnya.
Kepadatan penyimpanan dalam sistem ini dapat ditingkatkan menjadi 200 larva / m2Tetapi tentu saja pengelolaan pertanian akan lebih sulit pada kepadatan yang lebih tinggi. Untuk skala rumah tangga, menurut Nonot, kepadatannya 100-125 PL / m2, Yang sangat menguntungkan dan realistis untuk mencapai tingkat kelangsungan hidup udang 80-90 persen.
Menurut Nunut, pengelolaan kualitas air di cekungan bundar lebih mudah, karena sampah organik terkonsentrasi di tengah kolam dan mudah dibuang melalui drainase pusat. Karena itu, “ruang bermain” udang juga luas. Hal ini dapat mengurangi tingkat stres udang dan membuatnya lebih sehat.
Nonot dan CPP memulai tambak udang melingkar ini di berbagai daerah, antara lain Lampung, Jawa Tengah, Jawa Timur, serta Nusa Tenggara Barat dan Timur.
© KKP
Budidaya udang milenial (MSF)
Proyek udang bundar juga dikembangkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) melalui beberapa pusat penelitian yang berafiliasi dengannya. Tambak jenis ini dibangun sebagai proyek percontohan dan sarana pendidikan bagi para petani muda yang ingin mengikuti budidaya udang. Alhasil, proyek tersebut dinamakan Millennial Shrimp Farming (MSF). Itu tidak dimulai oleh KKP dan Digifish Network, jaringan startup perikanan Indonesia.
Melalui MSF, pemerintah menyasar pertumbuhan pembudidaya muda di Indonesia yang diharapkan dapat menjadi penyumbang produksi udang nasional dan dapat membantu meningkatkan nilai ekspor udang negara hingga 250% antara tahun 2020 (saat itu layak dilakukan). 2 Miliar dolar) dan 2024.
Peternakan percontohan MSF menggunakan teknologi terbaru, seperti digitalisasi dan Internet of Things, untuk mempercepat pengambilan keputusan dan mengurangi kerugian jika terjadi wabah.
Salah satu aplikasi teknologi terbaru yang sedang dicoba di fasilitas MSF adalah Oxy-Mix Fine Bubble yang diproduksi oleh Wendy Prabowo, peneliti di UTP Jawa Timur. Ini mampu menghasilkan oksigen dari dua sumber, yaitu udara bebas dan oksigen cair. Campuran ini dapat menghasilkan oksigen dalam bentuk gelembung nano dan mikroskopis yang dapat menjaga kadar oksigen di dalam air dengan baik.
“MSF adalah salah satu program KKP yang menonjol, dalam rangka mempromosikan budidaya udang untuk meningkatkan perekonomian lokal. Fasilitas percontohan telah dibangun untuk MSF di dua unit pelaksana teknis (Pelaksana Teknis / UPT) di Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya di Jepara dan Sitobondo. “Baru-baru ini, kata Dirjen Perikanan Budidaya KKP Slamet Subgaktu.
More Stories
Indonesia menargetkan pertumbuhan ekonomi sebesar 5,1 persen hingga 5,5 persen pada tahun 2025.
Indonesia siap menjadi ekonomi hijau dan pusat perdagangan karbon global
Indonesia berupaya menggenjot sektor ritel untuk mendukung perekonomian