Seorang pembuat roti Sri Lanka “menangis” saat memenangkan penghargaan baguette terbaik di Paris

“Saya menangis karena kami orang asing dan kami datang ke sini untuk belajar cara membuat roti tradisional Prancis,” kata Tharshan Selvrajah kepada AFP.

“Saya sangat senang telah memenangkan penghargaan.”

Pada hari Rabu, lima belas ahli baguette memilih baguette terkenal versi Selvarajah sebagai pilihan terbaik dari 175 pesaing anonim.

Anggota juri, termasuk enam orang Paris biasa, harus menilai lusinan baguette berdasarkan rasa, kerak, remah, gelembung udara, dan aspek umum.

“Jangan minum di awal atau Anda tidak akan berhasil sampai akhir pencicipan,” pejabat Paris Olivia Polsky memperingatkan para juri sebelum mereka mulai.

Sebuah video yang dia bagikan di Twitter menunjukkan dia menelepon tukang roti yang berbasis di Paris timur untuk menyampaikan kabar baik kepadanya.

“Tidak,” terdengar dia berkata di ujung telepon.

Selvrajah mengatakan kepada AFP bahwa dia selalu membuat roti panjangnya “dengan cinta” sambil “tersenyum, tertawa dan bernyanyi” dan hasilnya matang, enak dan renyah.

Dia memenangkan 4.000 euro (lebih dari $4.300) dan kesempatan untuk memasok baguette ke istana presiden.

“Saya sangat senang presiden akan mencicipi roti saya. Membawanya ke istana saja sudah menyenangkan,” katanya kepada AFP.

Badan kebudayaan PBB, UNESCO, memberikan status warisan dunia baguette pada November tahun lalu.