Peran Madhur Jaffrey yang Tidak Dapat Diidentifikasi – The New York Times

“Saya tidak memberi Anda sesuatu yang istimewa tentang orang India hari ini,” kata Ms. Jaffrey, saat dia memanaskan biryani ayam di dapurnya di Hillsdale, New York, kota kecil di bagian utara. Di mana dia dan suaminya, pemain biola Sanford Allen, tinggal hampir sepanjang tahun ketika mereka tidak berada di apartemen Manhattan mereka. Mereka membeli properti, dihiasi dengan karya seni dan barang antik yang mereka peroleh dari banyak perjalanan mereka ke luar negeri, pada tahun 1983. “Bagaimana cara makanku?” dia menambahkan, mengangguk ke dua lauk pauk, yang satu terbuat dari terong asap, yang lain salad mentimun dengan tomat musim panas Joffrey terakhir, yang diletakkan di atas meja putih.

Pada tahun 1966, ketika New York Times pertama kali menggambarkan sekilas Mrs. Jaffrey, judul artikel yang ditulis oleh mantan kritikus restoran Craig Claiborne adalah: “Aktris India juga membintangi dapur.” Nona Jaffrey telah memenangkan pujian dan perhatian untuk perannya dalam film tahun 1965 Merchant Ivory Shakespeare and God, di mana dia memerankan Mangola, seorang bintang Bollywood yang ditinggalkan. Kecantikan dan temperamen peraknya memikat pemirsa, dan dia memenangkan Beruang Perak untuk Aktris Terbaik di Festival Film Internasional Berlin, mengecewakan harapan produser untuk membintangi film, Felicity Kendall, untuk memenangkan penghargaan.

“Anda memainkan peran Anda sendiri,” kata Mrs. Jaffrey dengan tenang. “Kamu adalah karakter utama untuk dirimu sendiri. Bagiku, kamu adalah karakter yang paling penting.”

Pada saat itu, Mrs. Jaffrey menganggap dirinya seorang juru masak amatir, meskipun bersemangat. Pekerjaan utamanya adalah akting, setelah dia terkena serangga ketika dia berusia lima tahun (dia memainkan mouse dalam drama sekolah “The Pied Piper of Hamelin”, dan ingat menikmati cokelat panas saat istirahat) Di kota kelahirannya Delhi. Pada saat dia masuk Universitas Delhi pada awal 1950-an, dia bertindak serius dan akhirnya bergabung dengan perusahaan referensi yang didirikan oleh aktor Saeed Jafri (yang akan menjadi suami pertamanya) sebelum mendapatkan beasiswa untuk menghadiri Royal Academy of Dramatic Art di London pada tahun 1955. Di sana Ny. Jaffrey belajar sendiri cara memasak dari resep yang dikirim ibunya dari India, berimprovisasi dengan substitusi ketika sayuran asli India tidak tersedia atau membuat penyesuaian untuk memperhitungkan masalah selera daerah, seperti menggunakan tomat kalengan sebagai gantinya dari yang segar. Memasak hidangan masa kecilnya adalah cara untuk mengendalikan kerinduannya dan menghindari makanan Inggris di bawah rata-rata di kantin sekolah drama.

Tentang aspirasinya untuk menjadi bintang selama hari-hari aktingnya, dia berkata, “Saya pikir saya bisa menangani peran apa pun.”